Етническая экология питания: традиционная пища русских старожилов и народов Закавказья

Pirmais vāks
Российская академия наук, Ин-т этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая, 1996 - 163 lappuses

No grāmatas satura

Saturs

ОГЛАВЛЕНИЕ
5
Глава 2
26
Глава 3
49
Autortiesības

6 citas sadaļas nav parādītas.

Bieži izmantoti vārdi un frāzes

адаптации азербай азербайджанцев айран алычи армян армяне баклажаны белка блюд больше варят веществ виде витаминов воды вопросы выращивали годы готовят Григулевич групп данной делали дикорастущих добавляют других духоборцы Елисаветпольского животного жизнеобеспечения жизни жителей заимствовали Закавказье зиму значительной изучения иногда используется исследования Кавказа Казахского уезда капсаицина капуста картофель качестве количество коренных народов которые Кроме крупа культуры кухни лет лук людей масло мацони место много может молозива молока молокане молочных морковь муки мясных мясо населения некоторые них ные ных образом одной организм основном особенности очень первых перец пищевого комплекса повседневной покупали последние правило приготовления Программа продуктов птицы пшеницы пшеничной раз различных районах растений растительного рационе русских переселенцев русских старожилов самым сахара свою селе селений сельских семьи системы питания соль способы среды сухофрукты сыр творог тем традиции традиционного питания традиционной системы углеводов уезда употребления употребляли условиях фасоль фруктов хлеб хозяйства чабрец чай части человека чеснок широко экологических этнической экологии этнографического этносов является ячмень

Bibliogrāfiskā informācija